Är verkligen förtjust i lerkrukor just nu, köpte till min lilla kryddträdgård som jag hade på uteplatsen i somras och nu har några fått flytta in. Jag tycker att de ger en varm känsla som jag gillar!
Det nu tomma fatet som lördagens middag serverades på.
Lilllördag (igen!)
I lördags gjorde jag något så smarrigt, snabb (nå ja det tog en timme i ugnen men allt innan gick snabbt!) och enkelt.
Jag tog en hel kyckling, hackade massa vitlök, chili, lök och örter rörde ihop och fyllde kycklingen hade även blandningen över kycklingen. I med kycklingen i en lergryta (eller annan form), salta och peppra och på med lite kycklingfond ca 2 dl. Därefter körde jag den i ca 1 timme. Jag använde stektermometer bästa bästa för vid 73 grader vet man att kycklingen är klar hur smart är inte det då?!
Under tiden kycklingen står i ungen är det bra om man öser den ungefär var 15:e minut så den blir saftig och god.
Jag serverade kycklingen med ungsrostade rotfrukter och en yoghurtsås, hur höstigt och gott som helst!
Serverade allt på ett stort härligt fat från Mateus som jag självklart förevigade men som jag har raderat från kameran innan jag la över bilderna på datorn, vilken miss! Så därför bjuder jag på bilder på ett tomt fat=)
Alltså raderat bilder innan de är inlagda på datorn det har jag gjort förr! Sista dagen på vår 4 veckor långa Bali och Thailands semester förra året då jag raderade alla bilder på kameran....usch vilken ångest jag hade! När vi kom hem lämnade in minneskortet till en datafirma i stan som i sin tur fick skicka minneskortet vidare till en firma i Danmark, som lyckades få fram bilderna. Vilken lycka men gud så trött jag blir på min klantighet ibland!
Kram